Feldsalat mit Chicorée, Ananas und Birnen

Den Feldsalat gut waschen und abtropfen lassen, den Chicorée in 1/2 cm Streifen schneiden. Die Birnen waschen und schneiden (wer mag, kann sie auch schälen). Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Die Silberzwiebeln abtropfen lassen.

Für die Sauce Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Honig mischen und abschmecken. Das gekochte Ei pellen und in Scheiben schneiden.

Den Salat und das Obst in Salatschalen, Teller oder einer Schüssel anrichten. Die Salatsoße darüber gießen und mit dem Ei dekorieren.

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