Feldsalat-Eisbergsalat mit Feta, Tomate und Paprika in Ajvardressing und mit Sonnenblumenkernen

Den Feldsalat putzen und waschen. Den Eisbergsalat schneiden und waschen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten vierteln oder achteln. Die halbe Paprikaschote waschen, entkernen und schneiden. Die Sonnenblumenkerne kann man nun rösten. Den Feta in Scheiben schneiden.

Das Dressing zusammenrühren und abschmecken. Feldsalat mit Eisbergsalat, Tomaten, Paprika und Feta sowie dem Dressing mischen. Die Sonnenblumenkerne darüber streuen und servieren.

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