Feigen - Rotwein - Suppe

Den Zucker in einem Topf schmelzen, anschließend den Rotwein zugeben. Zusammen mit dem Safran und dem Zimt etwa 7-10 min. kochen.

Zwischenzeitlich die Feigen schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zimtstange herausnehmen und die Feigen zugeben, das Ganze etwa 10-15 min. kochen und mit Zucker abschmecken.

Die Suppe passieren und in Suppentellern mit einem Esslöffel Creme fraiche anrichten.

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