Fatburner Kabeljau

Name: Fatburner Kabeljau - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 d 1 h 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 900 g Kabeljaufilet(s), getrocknet und gesalzen, ohne Gräten; 470 ml Milch (Halbfett-); 1 große Zwiebel(n), rot; 20 g Petersilie, gehackt; 150 g Kirschtomate(n); 50 ml Olivenöl, extra virgin; 50 ml Rotweinessig; 2 Zitrone(n)

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	1 Tag

Zutaten

900 g Kabeljaufilet(s), getrocknet und gesalzen, ohne Gräten

470 ml Milch (Halbfett-)

1 große Zwiebel(n), rot

20 g Petersilie, gehackt

150 g Kirschtomate(n)

50 ml Olivenöl, extra virgin

50 ml Rotweinessig

2 Zitrone(n)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fisch eien Tag einweichen. Das Wasser einige Male wechseln, um das Salz zu entfernen.
Schritt 2

Den Fisch abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. In einen großen Topf geben, Milch und Wasser hinzufügen, Diese sollten ca 2,5 cm über dem Fisch stehen. Ohne Deckel auf mittlerer Stufe 45 min. kochen, dabei ab und zu umrühren.
Schritt 3

Den Fisch abtropfen lassen und in Stücke schneiden, dabei restliche Gräten entfernen und mit Zwiebeln, Tomaten und Petersilie in eine Schüssel geben.
Schritt 4

Zitronensaft, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, über den Fisch geben und mischen.
Schritt 5

Kalorien: 120 g
Schritt 6

Protein: 19 g
Schritt 7

Kohlenhydrate: 8 g
Schritt 8

Fett: 11 g
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.