Farmer Suppe

Porree in Ringe, Möhren in Scheiben und Weißkohl in grobe Stücke schneiden. Sellerie und Schinken würfeln.

Butter erhitzen, Gemüse zugeben und kurz unter Wenden andünsten. Bouillon angießen und zum Kochen bringen. Den Reis einstreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 min. garen. Kurz vor Ende der Garzeit den Schinken in die Suppe geben, heiß werden lassen und evtl. nochmal abschmecken.

Petersilie fein hacken und über die Suppe streuen.

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