(Falsche) Wurstbrühnudeln mit Fleischklößchen

Bandnudeln in kochendes Wasser geben und kochen lassen. In der Zwischenzeit aus dem Hackepeter kleine Bällchen formen und nach ca. 10 Minuten Kochzeit diese nach und nach mit in die Nudeln geben. Die Zugabe von Salz entfällt durch den bereits gewürzten Hackepeter. Evtl. noch etwas Brühepulver (egal ob Rinderbrühe, Hühner-, Gemüsebrühe) dazu und mit reichlich Majoran würzen.

Für den typischen Wurstbrühegeschmack kann man etwas zerdrückte Leber- und Blutwurst beimengen. Nach insgesamt ca. 15 - 20 Minuten dürften die Nudeln und auch die Fleischklößchen gar sein.

Heiß servieren. Natürlich können Sie auch echte Wurstbrühe verwenden, ebenso kann man statt der Hackfleischklößchen Wellfleisch in die Nudeln schneiden.

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