Exotischer Garnelensalat

Die Garnelen evtl. auftauen, aus der Schale lösen, den Darm entfernen. Die Avocado schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Mango schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke zerteilen. Avocado und Mango gleichmäßig auf 2 Teller verteilen. Die Ananas der Länge nach durchschneiden, die Schale und den Strunk entfernen, in schmale Streifen schneiden.

Auf den vorgeheizten Gasgrill erst die Cocktailtomaten auflegen (brauchen etwas länger als der Rest), dann die Garnelen und die Ananas bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 1-2 Minuten anbraten. Auf die Teller drapieren, mit etwas Chili bestreuen und etwas Sojasauce drüber träufeln.

Anmerkung:

Ich bereite es immer auf dem Gasgrill zu, man kann aber auch eine Pfanne dafür nehmen.

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