Estragonbutter

Knoblauch schälen und sehr fein würfeln. Estragon und Petersilie waschen, trocken schütteln, von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Butter schaumig rühren, Knoblauch und Kräuter unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einer Rolle formen.

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