Erdbeer - Rotwein - Marmelade

Erdbeeren waschen und putzen. Ein Drittel der Erdbeeren leicht zerdrücken, den Rest achteln.

Erdbeeren mit Wein, Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf ca. 4 min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe nicht vergessen.

Die Marmelade noch heiß in vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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