Kartoffel-Käse

Kartoffeln weich kochen. Abkühlen lassen, am besten über Nacht stehen lassen. Die gekochten Kartoffeln dann schälen und grob reiben.

Die gewaschenen Kräuter hacken. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.

In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, gehackte Kräuter, gewürfelte Zwiebel, den Sauerrahm und die Gewürze mit einer Gabel mischen. Die Masse soll streichfähig sein. Die Schüssel abdecken und für den perfekten Geschmack noch ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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