Espresso-Sauce

Name: Espresso-Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 EL Butter; 2 TL Schalotte(n), fein gehackt; 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt; 120 ml Ketchup; 4 EL Kaffee, starker (Filterkaffee) oder Espresso; 1 EL Aceto balsamico; 1 EL Zucker, braun; 2 TL Chilipulver (Ancho-Chilipulver)

Arbeitszeit ca	7 Minuten

Zutaten

1 EL Butter

2 TL Schalotte(n), fein gehackt

1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt

120 ml Ketchup

4 EL Kaffee, starker (Filterkaffee) oder Espresso

1 EL Aceto balsamico

1 EL Zucker, braun

2 TL Chilipulver (Ancho-Chilipulver)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Stufe zerlassen. Die Schalotten hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 3 Min. glasig anschwitzen. Den Knoblauch dazugeben und alles eine weitere Minute dünsten.
Schritt 2

Die restlichen Zutaten hinzufügen und aufkochen, dann sofort auf niedrige Stufe stellen. Die Soße unter häufigem Rühren etwa 10 Min. köcheln lassen, bis sie etwas eingekocht ist. In einer Schüssel abkühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.