Erpelschloot

Name: Erpelschloot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Pellkartoffel(n) von festkochenden Kartoffeln, bereits gekocht; 200 ml Gurkenflüssigkeit, von Gewürzgurken; 4 EL Mayonnaise; Salz und Pfeffer; 1 kleine Zwiebel(n), fein gewürfelt; 4 Gewürzgurke(n), gewürfelt; 1 Apfel, gewürfelt; 3 Ei(er), hart gekocht

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

1 kg Pellkartoffel(n) von festkochenden Kartoffeln, bereits gekocht

200 ml Gurkenflüssigkeit, von Gewürzgurken

4 EL Mayonnaise

Salz und Pfeffer

1 kleine Zwiebel(n), fein gewürfelt

4 Gewürzgurke(n), gewürfelt

1 Apfel, gewürfelt

3 Ei(er), hart gekocht

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mayonnaise in einer großen Schüssel mit dem Gewürzgurkenwasser glatt rühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebel-, Gurken- und Apfelwürfel in die Mayonnaise geben und miteinander verrühren.
Schritt 2

Die Pellkartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in die Schüssel geben. Die Kartoffeln mit der Mayonnaise gut verrühren und die Schüssel verschließen. Den Kartoffelsalat mindestens 2 Stunden gut durchziehen lassen. Dazu den Salat am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3

Nachdem der Erpelschloot durchgezogen ist, den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Kartoffeln viel von der Salatsauce aufgesaugt haben, noch etwas Gewürzgurkenwasser dazugeben.
Schritt 4

Die hart gekochten Eier klein schneiden und unter den Erpelschloot mischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.