Erdbeertraum

Name: Erdbeertraum - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 1 kg Gelierzucker, 1:1 oder 500 g Gelierzucker 2:1; 5 Orange(n), davon 1 unbehandelt; 8 EL Balsamico, (Crema di Balsamico)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

500 g Erdbeeren

1 kg Gelierzucker, 1:1 oder 500 g Gelierzucker 2:1

5 Orange(n), davon 1 unbehandelt

8 EL Balsamico, (Crema di Balsamico)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Erdbeeren in Stücke schneiden und mit dem Gelierzucker vermengen. Schale von der unbehandelten Orange in Zesten abziehen. Alle Orangen auspressen und 1/2 Liter Saft abmessen.
Schritt 2

Orangensaft zu den Erdbeeren gießen, mischen und unter Rühren aufkochen. 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Orangenzesten und Essig unterrühren.
Schritt 3

Heiße Konfitüre in vorbereitete, sterilisierte Twist-off-Gläser füllen. Gut verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Gläser umdrehen, auskühlen lassen.
Schritt 4

Weniger süß wird's mit 500 g Gelierzucker 2:1.
Schritt 5

Kühl und dunkel gelagert ca. 1 Jahr haltbar.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.