- 30 Minuten
Erdbeersorbet mit Basilikum
| Arbeitszeit ca | 10 Minuten |
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Zutaten
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Aus dem Wasser und dem Zucker einen leichten Zuckersirup herstellen. Dafür Wasser und Zucker zusammen aufkochen und etwas abkühlen lassen.
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Tiefgefrorene Erdbeeren in einen Mixer geben. Falls der Zuckersirup schon kalt ist, die Erdbeeren evtl. vorher 5 Min. antauen lassen. Den Saft der Limette, die in Streifen geschnittenen Basilikumblätter sowie den Zuckersirup zugeben und alles zusammen schön glatt pürieren.
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Das cremige halbgefrorene Püree in einen Plastikbehälter füllen und sofort für ca. 1 - 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. Zum Servieren mit Basilikum- oder Minzeblättchen auf Desserttellern anrichten.
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Bei frischen Erdbeeren das Püree in der Eismaschine zu Sorbet gefrieren lassen. Zur Zubereitungszeit muss dann noch die Rührzeit in der Eismaschine hinzugerechnet werden (ca. 30 Minuten).
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: