Einfacher Möhren-Hackfleisch Eintopf

Zwiebeln in Würfel schneiden, Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

Zwiebeln im Öl glasig andünsten, anschließend das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Dann die Möhren hinzugeben und kurz mit dünsten. Die Gemüsebrühe dazu gießen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich aber noch bissest sind.

Die Sojacreme und die gehackten Petersilie zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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