Erdbeermarmelade mit Sekt

Erdbeeren waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und in einen großen Topf geben. Den Gelierzucker sowie den Sekt hinzugeben. Evtl. mit dem Pürierstab pürieren. Unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn es sprudelig kocht, unter ständigem Rühren 4 Minuten kochen lassen. Anschließend die Masse in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.

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