Erdbeerkonfitüre mit Nektarinen, Cranberries und Datteln

Name: Erdbeerkonfitüre mit Nektarinen, Cranberries und Datteln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 840 g Erdbeeren; 50 g Nektarine(n); 50 g Dattel(n); 60 g Cranberries; 1 Zitrone(n), den Saft davon; 3 Tüte/n Zitronensäure; 300 g Gelierzucker, 1:1 (restebedingt); 100 g Gelierzucker, 2:1 (restebedingt); 100 g Zucker, normaler (restebedingt)

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Erdbeeren putzen, vierteln und in eine Schüssel geben.
Schritt 2

Nektarinen entkernen, in Stücke schneiden, in die Schüssel.
Schritt 3

Datteln in kleine Würfel schneiden, in die Schüssel.
Schritt 4

Zitronensaft zugeben und gut umrühren.
Schritt 5

Masse in einen Kochtopf geben, den gesamten Gelierzucker, Zucker und die Zitronensäure dazu - gut umrühren und einmal aufkochen lassen.
Schritt 6

Dann bei reduzierter Hitze ca. 8-10 Minuten köcheln (wegen der verschiedenen Zucker-Sorten etwas länger als normal).
Schritt 7

Nun die heiße Masse in kleine Gläser füllen (Twist Off), sofort verschließen und auskühlen lassen.
Schritt 8

Zum Aufbewahren ist der Keller immer noch bestens geeignet.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.