Erdbeerknödel

Alle Zutaten, bis auf die Erdbeeren und Puderzucker, zu einem Teig verarbeiten. Mit einem Löffel Häufchen abstechen und diese mit je 1 Erdbeere füllen und mit nassen Händen kleine Knödel formen. Diese in wenig gesalzenem Wasser 3 Minuten leicht kochen lassen. Vorsichtig herausnehmen und in brauner Butter und Brösel wälzen. Mit Puderzucker bestäuben.

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