Erdbeer - Rettich - Salat

Den Rettich schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und so lange stehen lassen, bis sich Wasser absetzt. Die Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Möhren und den Apfel schälen und grob raspeln. Den Kopfsalat waschen, verlesen und in Streifen schneiden.

Die Rettichscheiben gut abtropfen lassen und eine Schüssel damit auslegen. Die restlichen Salatzutaten darauf anrichten und zum Schluss mit einer Marinade aus Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker übergießen.

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