Mozzarella-Sommersalat mit Erdbeeren

Beide Salate, die Erdbeeren und die Tomaten waschen. Die Erdbeeren und die Tomaten halbieren. Die Zwiebel in feine Ringe und die Mozzarellakugeln in kleine Stücke schneiden.

Zum Anrichten, die beiden Salate auf zwei große Teller drapieren und die Tomaten am Rand entlang verteilen. Danach Mozzarella, Erdbeeren, Zwiebelringe und Pinienkerne in der Mitte verteilen.

Für das Balsamico-Dressing ungefähr 100 ml Sonnenblumenöl in eine kleine Schüssel geben. Nacheinander den Schuss Balsamico-Essig, den Senf, eine Prise Salz, ca. 2 Prisen Pfeffer und den Spritzer Wasser hinzugeben und vermischen. Anschließend das Dressing über beide Salate geben.

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