Erdbeer-Zucchini-Salat

Name: Erdbeer-Zucchini-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Erdbeeren; 1 Zucchini; ½ Bund Kerbel; 3 EL Cidre; 3 EL Olivenöl; 1 Prise(n) Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zucchini waschen und putzen. In der Mitte durchschneiden und längs in feine Streifen hobeln. Die Erdbeeren ebenfalls waschen, putzen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
Schritt 2

Die Zucchini in einem Topf mit kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren, dann mit eiskaltem Wasser abschrecken. Danach Erdbeeren und Zucchini auf den Tellern dekorativ anrichten.
Schritt 3

Den Cidre mit Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Olivenöl zu einer Marinade aufschlagen.
Schritt 4

Die Marinade über den Salat gießen. Den Kerbel waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Den Salat damit bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.