Erdbeer - Ananas - Apfel - Pfirsich - Marmelade

Name: Erdbeer - Ananas - Apfel - Pfirsich - Marmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Erdbeeren, reines Fruchtfleisch; 600 g Ananas, reines Fruchtfleisch; 600 g Pfirsich(e), reines Fruchtfleisch; 600 g Apfel, reines Fruchtfleisch ohne Schale; 1.500 g Gelierzucker, 2:1; evtl. Rum, hochprozentigen

Zutaten

1 kg Erdbeeren, reines Fruchtfleisch

600 g Ananas, reines Fruchtfleisch

600 g Pfirsich(e), reines Fruchtfleisch

600 g Apfel, reines Fruchtfleisch ohne Schale

1.500 g Gelierzucker, 2:1

evtl. Rum, hochprozentigen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die vorbereiteten Früchte (je nach Sorte vorher waschen bzw. Schale usw. entfernen) in grobe Stücke schneiden und in einem großen Topf mit 1/2 kg Gelierzucker erwärmen und mit einem Mixstab im Topf pürieren. Man kann die Früchte natürlich auch in kleine Stückchen schneiden und ohne pürieren kochen. Den restlichen Gelierzucker dazugeben und unter öfterem Umrühren aufkochen lassen, ca. 5 - 10 Minuten sprudelnd kochen lassen - Gelierprobe machen.
Schritt 2

Sofort in die vorbereiteten, gereinigten Gläser (mit einem Marmeladetrichter geht es sehr gut) füllen und gleich fest verschließen.
Schritt 3

Ich "desinfiziere" die Gläser mit abgebranntem 80%-igen Rum, was ich in meinem Rezept Ribisel-Ananasmarmelade genauer beschrieben habe.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.