Angys Winter - Ananas

Name: Angys Winter - Ananas - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 400 g Mango(s) - Fruchtfleisch; 1 Ananas, frische; 2 EL Ingwer, gerieben; 2 EL Vanillezucker; 2 Stange/n Zimt; 6 Nelke(n); 500 g Gelierzucker, 2:1; Minze oder Zitronenmelisse

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mango in 1x1 cm große Stücke schneiden, die Ananas putzen, schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
Schritt 2

Insgesamt sollten ca. 1000 g Fruchtfleisch abgewogen werden. Je die Hälfte des Fruchtfleisches pürieren, alle Gewürze, bis auf die Zitronenmelisse- oder Minzeblätter, dazu geben und aufkochen lassen, Vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3

Die Nelken und die Zimtstangen herausnehmen und nochmals kurz aufkochen.
Schritt 4

Den Gelierzucker gut verrühren und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schritt 5

Kurz vor Ende die Blätter dazu geben und sofort und noch heiß in sterilisierte Twist-Off-Gläser (ca. 250-300 ml) füllen und verschließen.
Schritt 6

Für 5 Minuten auf den Deckel stellen und dann wieder umdrehen!
Schritt 7

Auskühlen lassen.
Schritt 8

Haltbar ca. 6-8 Monate.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.