Erbsensuppe mit Äpfeln und Balsamico

Name: Erbsensuppe mit Äpfeln und Balsamico - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 600 g Erbsen, (z.B. TK); 1 große Zwiebel(n); ½ große Äpfel; 2 EL Butter; 500 ml Gemüsebrühe; 3 Kartoffel(n), gekochte (Resteverwertung!, kann man auch weglassen); 6 EL Balsamico; Salz und Pfeffer; Zucker

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebel und Äpfel kleinschneiden und in 2 EL Butter anbraten. Dann die (TK-) Erbsen und die Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen. Bei der Menge der Gemüsebrühe kann man zwischen 500 und 700 ml variieren oder (wenn denn alles schon drin ist) ggf. noch heißes Wasser zugeben, wenn es einem zu dickflüssig ist.
Schritt 2

Währenddessen, wenn gewünscht und vorhanden, die gekochten Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in die köchelnde Suppe geben. Nach ca. 20 Minuten die Suppe mit Salz, Pfeffer, 2-3 Prisen Zucker und dem Balsamico würzen und mit einem Zauberstab bearbeiten oder in den Mixer geben. Fertig - guten Appetit!
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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.