Erbsensuppe

Name: Erbsensuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g Erbse (getrocknet, geschält, grün, halbiert); 2 Bd. Suppengemüse; 1 EL Butterschmalz; 1 kg Schweinebauch; 400 g Kartoffel (festkochend); 1 EL Majoran

Arbeitszeit:	100 Minuten
Vorbereitung:	80 Minuten
Zubereitung:	20 Minuten

Zutaten

250 g Erbse (getrocknet, geschält, grün, halbiert)

2 Bd. Suppengemüse

1 EL Butterschmalz

1 kg Schweinebauch

400 g Kartoffel (festkochend)

1 EL Majoran

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Erbsen waschen, in 1,5 l Wasser über Nacht einweichen. Am nächsten Tag das Suppengemüse putzen und abbrausen. Schälen, würfeln und in Schmalz anschwitzen. Schweinebauch und Erbsen samt Einweichwasser zugeben. Aufkochen und abschäumen, salzen und pfeffern. Ca 50 Min. köcheln lassen. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Nach 30 Min. in die Suppe geben. Schweinebauch herausnehmen und in Scheiben schneiden. Majoranblättchen fein schneiden, in die Suppe rühren. Fleischscheiben zugeben.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.