Erbsen-Frikadellen

Die Erbsen kochen, bis sie eine breiige Konsistenz besitzen. Dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Kräuter, Zwiebeln, Grieß und die Gewürze mit dem Erbsenbrei verkneten und kleine Frikadellen in Walnussgröße formen. Etwa eine Stunde kühl stellen. Die Frikadellen in einer Pfanne im Olivenöl braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren.

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