Türkische Hefeküchlein

Die Hefe in etwas warmen Wasser auflösen und aus allen Zutaten, bis auf das Öl, einen glatten Hefeteig erstellen. Diesen an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Den Teig nun in kleine Teile reißen und rund formen. Eine hohe Pfanne aufstellen und etwas Öl zum Frittieren erhitzen. Die Küchlein darin unter Wenden goldbraun ausbacken.

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