Mini-Stollen in der Muffinform

Mehl mit Hefe und etwas Milch verrühren. Zugedeckt 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Restliche Milch, Zucker, Salz, Vanilleschote, Zitronenschale, Tonkabohne, Zimtblüte, Muskatlüte und die weiche Butter zugeben. Mindestens 10 Minuten lang kneten, bis ein glatter, elastischer Teig entstanden ist. Ca, 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen, Teig in eine Mini-Muffinform oder in Papierförmchen füllen (Papierförmchen am besten doppelt nehmen). Im Backofen ca. 15 Minuten backen.

Mini-Stollen aus dem Ofen nehmen und sofort mit 70 g flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Die Mini-Stollen sind ca. 4 Wochen haltbar. Am besten werden sie kühl und dunkel (in einer Blechdose) aufbewahrt.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.