Ennstaler Grießschmarren

Name: Ennstaler Grießschmarren - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Grieß (grober Dinkelgrieß mit Schrot); ½ Liter Vollmilch; 1 Handvoll Rosinen; 100 g Sauerrahm; 1 Prise(n) Puderzucker (Staubzucker)

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

100 g Grieß (grober Dinkelgrieß mit Schrot)

½ Liter Vollmilch

1 Handvoll Rosinen

100 g Sauerrahm

1 Prise(n) Puderzucker (Staubzucker)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst den Grieß mit Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Mit Zucker etwas süßen. Den Grießbrei unter ständigem Rühren solange kochen, bis er fest wird (in Österreich Sterz genannt).
Schritt 2

Danach eine Pfanne erhitzen, etwas Butter zerlassen und den Grießbrei in die Pfanne geben. Danach den Sauerrahm beimengen und je nach Belieben Rosinen dazugeben. Auf mittlerer Hitze solange braten, bis die Masse trocken wird und leicht anröstet.
Schritt 3

Dann anrichten, mit Staubzucker süßen und mit einem Glas kalter Milch servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.