Engadiner

Name: Engadiner - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 350 g Mehl; 175 g Butter, kalte; 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 2 Ei(er), gekühlte; 1 Prise(n) Salz; 125 g Haselnüsse, gemahlene; 100 g Rosinen; evtl. Fett für das Blech

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und schnell verkneten. Rollen von 4 cm Durchmesser formen. Diese nun entweder 1 - 2 Stunden einfrieren oder 24 Stunden sehr kalt stellen.
Schritt 2

Danach 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech bzw. mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 3

Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Schritt 4

Tipp: Der Teig lässt sich gut vorbereiten - ich nehme die doppelte Menge, friere den rohen Teig ein und backe die Kekse dann so, wie ich Zeit habe.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Frau12Emma says:

225 °C und 15 Minuten waren bei meinem Ofen deutlich zu lange... leider sind die Kekse verbrannt..
Zwergrennmaus says:

Ich bin kein großer Fan von Keksen, noch weniger bin ich ein Fan vom typischen Weihnachtsgewürzgeschmack. Aber irgendwas musste man ja in der Weihnachtszeit backen, und da war ich wegen einer noch vorhandenen Tüte gemahlener Nüsse auf dieses Rezept gestoßen, in dem erfreulicherweise weder Nelken noch Zimt vorkommen. Naja, was soll ich sagen - ich habe die Kekse gebacken, binnen kürzester Zeit waren alle aufgegessen und ich habe sie ein zweites Mal gebacken. Großartig. Ich mag sie übrigens gerade gerne, wenn sie ziemlich braun gebrannt sind, da passte die Backtemperatur bei mir dann sehr gut :-)