Emmentaler Käsegratin

In eine gefettete Auflaufform dachziegelartig ein Teil der Pellkartoffeln auslegen und Käse darüber streuen. Weiter so verfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind. Letzte Schicht sollte Käse sein.

Guss: Sahne, Schmand, Ei, Petersilie und Zwiebel, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Kartoffeln gießen.

45 Minuten bei 200 Grad backen.

Deftige Käse-Variante: teilweise den Emmentaler durch Schafskäse ersetzen.

Guß-Variante:1/2 Lt. Milch und 2 Eier und ggf. Kräuter der Provence.

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