Emilys Kohlrabisuppe

Den Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Thymian fein hacken.

Die Butter in einem Topf erhitzen, die Kohlrabistücke und den Thymian dazu geben und andünsten. Den Topf mit 500 ml Wasser auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und der Brühe abschmecken. Das Ganze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, die Sahne dazu geben und alles kurz einköcheln lassen. Die Suppe schön warm servieren.

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