Emilys heißer Bohneneintopf

Name: Emilys heißer Bohneneintopf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Bohnen (Buschbohnen); 2 Zwiebel(n); 3 Tomate(n); 2 Zucchini; 1 Chilischote(n), evtl. 2; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Kräuter, italiensche (TK); 1 Stange/n Lauch; Salz und Pfeffer; 1.250 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf in dem Olivenöl glasig anschwitzen. Bohnen, Tomaten, Zucchini, Lauch und die Chili in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Die Brühe in den Topf zu den Zwiebeln geben. Dann Gemüse, Tomatenmark und die Kräuter dazugeben. Alles ca. 40 min. köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

LoarsWoars says:

Ein leckerer Bohneneintopf. Allerdings habe ich ihn noch etwas verfeinert und kann nur empfehlen, das auch zu machen. Neben all den Zutaten habe ich noch gegen Ende der Kochzeit (ca. 15-10 Minuten vor Schluss) eine kleine Dose Kidneybohnen und eine große Dose weiße Bohnen hinzugefügt (vorher "abschleimen"). Aber richtig verfeinert wird das Gericht erst, wenn ihr noch zwei, drei Lorberrblätter - auch gegen Ende - hinzufügt. Die bewirken Wunder.
lelailena says:

Hallo emily, vielen Dank für Dein Rezept! Es ist superlecker. Mit Lauch wäre es sicherlich noch besser gewesen, hatte ich aber leider nicht mehr hier. Wird dann beim nächsten Mal ausprobiert. Die Mischung ist jedenfalls toll! Danke! lelailena

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
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Kohlenhydrate
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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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