Eisbein mit Sauerkraut aus der Mikrowelle

Das Eisbein abspülen und trokentupfen. Die Schnittstellen mit Salz und Pfeffer einreiben. In einer Glasform mit Deckel bei 850 Watt 8-9 Min. anbraten. Dann das Eisbein wenden und die Schwarte kreuzweise einritzen. Auseinandergezupftes Sauerkraut, Lorbeerblatt und Wein hinzufügen. Geschlossen bei 850 Watt weitere 8-9 Min. garen und bei 440 Watt in 28-30 Min. zu Ende garen. Anschließend 5-10 Min. geschlossen stehenlassen und servieren.

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