Eintopf mit Kasseler und Gemüse

Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen, waschen und würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Butter erhitzen und den Porree 2 Minuten darin andünsten. Restliches Gemüse zufügen, würzen, Kasseler auf das Gemüse legen und die Fleischbrühe angießen.

Zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen.

Fleisch herausnehmen, würfeln und wieder zufügen. Gehackte Petersilie und abgeriebene Zitronenschale mischen, in den Eintopf geben. Mit Zitronensaft abschmecken.

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