Eintopf mit Gurken und Birnen

Geschälte, entkernte Gurken in große Stücke schneiden und flach in eine gefettete Auflaufform legen. Darüber eine Lage entkernte Birnenscheiben schichten. Das Fleisch in große Stücke schneiden und kurz in Fett anbraten, dann in die Mitte auf die Birnen legen. Rundherum um das Fleisch Kartoffelstückchen verteilen. Alles mit dem Bratfett und einer Tasse Wasser übergießen.

Ca. 2 Stunden bei mäßiger Hitze (ca. 175 - 180 °C Ober-/Unterhitze) im heißen Ofen zugedeckt dämpfen. Dabei nicht rühren!

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