Eintopf aus dem Backofen (Bäckeofe)

Name: Eintopf aus dem Backofen (Bäckeofe) - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Rindfleisch; 300 g Schweinefleisch; 1 EL Kümmel; 1 EL, gestr. Pfeffer, gehackt oder geschrotet; 1 EL, gestr. Paprikapulver, edelsüß; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 2 große Karotte(n); 1 Stange/n Lauch; einige Nelke(n); 2 Lorbeerblätter; einige Wacholderbeere(n); 1 Liter Gemüsebrühe, oder Fleischbrühe; 500 g Kartoffel(n); Petersilie, gehackt

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer, Kümmel, den geschroteten Pfefferkörnern und dem Paprikapulver kräftig würzen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden, mit den Lorbeerblättern, den Nelken und den Wacholderbeeren zum Fleisch geben und untermischen.
Schritt 2

Butterschmalz in einem tiefen Schmortopf erhitzen. Das Fleisch und das Gemüse einschichten und die Brühe angießen. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und den Eintopf damit abdecken. Die Backröhre auf 180-200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Eintopf in die Backröhre geben und ca. zwei Stunden garen. Den Bäckeofen aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie anrichten und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.