Eingelegte Kornblumenblüten für Dressings und Saucen

Den Essig in ein sterilisiertes Glas mit Deckel geben.

Dann von den Kornblumen die bleuen Blütenpetalen abzupfen und in den Essig geben.

Gut durchschütteln.

Es können nach und nach immer wieder weitere Kornblumenblütenblättchen in den Essig gegeben werden. Je nach dem wie sie nachwachsen, oder bei Spaziergängen gefunden werden.

Die Blütenblättchen werden dann bei Beadrf mit einem sauberen Löffel aus dem Essig genommen und in die Speise gegeben.

Die Blüten geben Rotkohl, Sauerkraut, Salatdressings, Schokoladenkuchen, Dips und hellen Saucen den letzten Pfiff.

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