Einfaches Tomatengratin

Den durchwachsenen Speck würfeln und in einer Pfanne ausbraten. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und im Speck weich anschwitzen. Mit Käse und Semmelbröseln vermischen und mit Pfeffer und Muskat würzen.

Die Hälfte dieser Masse in eine gefettete Auflaufform geben. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und dachziegelartig darauf verteilen. Die restliche Bröselmasse darüber geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Min. offen backen.

Als Beilage dazu kann man Salzkartoffeln geben - ich esse es am liebsten pur.

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