Einfacher Schüttelkuchen

Den Backofen auf 150°C aufheizen. Mehl, Zucker, Nüsse oder Mandeln, Backpulver, Kakao und Zimt in eine gut verschließbare Schüssel geben und schütteln. Eier, flüssige Margarine und Kaffee in eine kleine, auch gut verschließbare Schüssel geben und schütteln.

Dann die Zutaten von der Kleinen in die große Schüssel schütten und nochmals schütteln. Evtl. mit einem Teigschaber nochmal durchrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und in den 150°C heißen Ofen schieben. Nun auf 180°C aufheizen und 25 – 30 min. backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kann man ihn mit Puderzucker bestreuen.

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