Einfache Erbsensuppe

Das Wasser in einem großen Topf mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen, dann Erbsen, Karotten und Kartoffelstückchen dazugeben. Die Suppe ca. 30 Min. kochen, mit Salz abschmecken.

2 - 3 Kellen von der Suppe abnehmen und mit dem Mixstab pürieren. Das Püree wieder zu der Suppe geben. Gehackte Petersilie, die Würstchen und den gewürfelten Speck dazugeben und nur noch heiß werden lassen.

Vor dem Servieren die Suppe nochmal abschmecken.

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