Eierschnitzel

Jedes Ei für sich in eine Tasse schlagen, salzen, je 10 g Paniermehl zugeben, verquirlen. Die Masse in eine Pfanne mit Öl geben und auf beiden Seiten goldgelb backen. Die fertigen Eierschnitzel auf heiße Toastbrote legen.

Abwandlung: Zu jedem Ei kann man noch vor dem Braten 5 g geriebenen Emmentaler geben. Als Beilage passen Gemüsesalate oder saure Gurken.

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