Eiersalat mit Thunfischcreme

Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mais und Erbsen abtropfen lassen. Den Eisbergsalat putzen und in Streifen schneiden. Brühe, Mayonnaise und abgetropften Thunfisch pürieren und mit Salz, Pfeffer, und Zitronensaft abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Die Eier schälen und in Sechstel schneiden.

Eine Platte mit dem Eisbergsalat auslegen. Alle anderen Zutaten mit der Salatcreme vorsichtig mischen und darauf geben.

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