Eiersalat aus übriggebliebenen Ostereiern

Die Eier vierteln – dies klappt gut, wenn man ein Ei mit Schale in die flache Hand legt, mit einem Messer beherzt zuschlägt und so das Ei halbiert, anschließend wird die Eihälfte mit einem Kaffeelöffel aus der Schale gehoben und nochmals geteilt.

Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und Maggi verquirlen, zu den geviertelten Eier geben, mit den Schnittlauchröllchen unterheben und abschmecken.

Gerade an Ostern bietet sich Eiersalat aus übriggebliebenen Ostereiern an.

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