Karottensalat von Kati

Karotten und Äpfel schälen. Grob raspeln, in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.

Aus den restlichen Zutaten nach Geschmack eine Salatsauce in einer Schale separat anrühren. Mit dem Zucker dabei nicht zu sparsam sein. Anschießend die Sauce über die Karotten und Äpfel in die Schüssel geben und gut vermengen. Etwas ziehen lassen und dann servieren.

Hält sich im Kühlschrank ein bis zwei Tage.

Tipp: Wer viel Sauce für den Salat mag, gibt halt etwas mehr Rahm dazu. Ist vielleicht nicht für eine Diät geeignet, aber bei uns zuhause der Lieblingssalat unserer Kinder.

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