Eierlikör - Muffins

Eier, Zucker und Vanillezucker schön schlagen, ca. 1 Minute, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Öl und Eierlikör langsam unterrühren.

Mehl, Stärke, Natron und Backpulver mischen, sieben und portionenweise und unterrühren.

Muffinform einfetten und Teig einfüllen. Bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) oder 160 Grad (Umluft) ca. 25 Minuten backen.

Muffins 10 Min erkalten lassen, dann aus den Formen lösen und gegebenenfalls mit Puderzucker bestäuben.

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