Eier-Schinken-Tomaten Salat

Die Tomaten und hart gekochten Eier in Scheiben schneiden, den Schinken in ca. 2 x 2 cm große Würfel. Alles mit Mayonnaise (bzw. leichter Salatcreme) vermischen. Mit Salz (oder Kräutersalz) und Pfeffer abschmecken und gut durchziehen lassen. Die gehackte Petersilie unterheben.

(Der Salat sollte erst etwas trocken wirken, da er noch ziemlich Saft zieht!)

Dazu passt gut Baguette.

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