Eier mit Kräuter - Vinaigrette

Name: Eier mit Kräuter - Vinaigrette - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Ei(er), Größe S oder M; 4 EL Olivenöl; 2 EL Essig (Weißweinessig); 1 EL Kräuter, gehackt, z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch; Zucker; Salz und Pfeffer

Zutaten

4 Ei(er), Größe S oder M

4 EL Olivenöl

2 EL Essig (Weißweinessig)

1 EL Kräuter, gehackt, z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch

Zucker

Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier 5 - 6 Minuten kochen, abschrecken und pellen. Die Eier rundum mit einer Gabel vorsichtig längs einritzen (dadurch nehmen die Eier das Aroma der Vinaigrette besser auf).
Schritt 2

Öl und Essig mit den Kräutern vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken.
Schritt 3

Vinaigrette auf ganzen und/oder halbierten Eiern verteilen und nach Belieben mit Kräutern garnieren (z.B. Schnittlauchhalmen oder Blütenblättchen).
Schritt 4

Dazu passt geröstetes Toastbrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.