Eichblattsalat mit schwarzen Johannisbeeren in Johannisbeer-Kefir-Dressing

Den Eichblattsalat putzen und waschen. Die Johannisbeeren entrispen und waschen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Den Kefir mit Johannisbeerbalsamico mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch untermischen.

Zuerst den Eichblattsalat in Schüsselchen oder auf Teller geben, dann das Dressing. Zuletzt Johannisbeeren und Mandelstifte darauf verteilen und servieren.

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