Dunkle Grundsoße

Name: Dunkle Grundsoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 40 g Bratbutter; 50 g Weizenmehl; 0.5 l Brühe; 1 Stk. Zwiebel

Diese Soße ist die Grundlage für meine Polnische Soße, Madeirasoße, Burgundersoße und Specksoße.

Arbeitszeit:	10 Minuten
Vorbereitung:	10 Minuten

Zutaten

40 g Bratbutter

50 g Weizenmehl

0.5 l Brühe

1 Stk. Zwiebel

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Bratbutter auf Stufe 3 erhitzen, dann auf Stufe 2 zurückschalten. Das Mehl unterrühren, solange erhitzen, bis es hellbraun ist. Die feingeschnittene Zwiebel dazu und weiterrühren, bis alles dunkelbraun ist.
Schritt 2

Damit keine Klumpen entstehen, die Brühe nach und nach dazugießen und mit einem Schneebesen durchschlagen. Nochmal aufkochen lassen. Die fertige Soße 10 Min. auf der ausgeschalteten Platte ziehen lassen und nach Geschmack würzen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.